Il faut savoir que ce mode de consommation dans une boite repas n'est pas nouveau et qu'il s'est démocratisé ces dernières décennies en Europe et aux Etats-Unis alors que pendant longtemps c'était vraiment en Asie que l'on consommait son déjeuner ou son dîner dans un bento.

Cette gamelle en bois est un véritable objet de culte au Japon, quelque chose d'ancré dans la civilisation nippone au même titre que les temps ou que les samouraïs ! Cette façon de s'alimenter a vu le jour dans les soirées et les sorties comme le théâtre par exemple, mais aussi pour permettre aux hommes partant travailler loin de la maison de manger correctement. La boite à bento dépasse ainsi les classes sociales depuis toujours et il en existe de toutes sortes et à tous les prix. On trouve ainsi un bento pas cher dans des petites boutiques tout comme des modèles de bento box luxueuses et très onéreuses. Il faut savoir que les adultes ne sont pas les seuls à prendre le repas dans une boite bambou. Les petits ont en effet aussi droit à leur bento enfant avec des personnages de mangas ou de série télévisée pour égayer le goûter. En effet, ces petites lunch box sont souvent drôles et "kawaii" comme disent les Japonais (c'est-à-dire "mignon" en français) et elles ont le mérite de convaincre aisément les petits garçons et petites filles de grignoter leur fruit ou leurs biscuits sans en laisser une miette. Plus d'histoire de ne pas finir son assiette avec ce type de boite déjeuner pour enfant.